pinot nero s rosso gefiltert und 3 Monate lang

gefiltert und 3 Monate lang in der Flasche verfeinert

intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe

auch durch Licht

frischem oder kurz gereiftem Käse

gefolgt von einer langsamen Mazeration über mehrere Wochen und anschließender Extraktion durch Perkolation

pinot nero s rosso gefiltert und 3 Monate langMarco Buvolis Pinot Noir S Opificio del Pinot Noir stammt aus Weinbergen der Sarego Hgel, im Herzen der Berici Hgel. Die kalkhaltigen Lehmbden und die intensive Sonneneinstrahlung verleihen dem Wein ein reiferes und strukturierteres Profil als anderen Crus. Das etwas wrmere Mikroklima begnstigt die volle Reife der Trauben und sorgt fr ein intensives Aroma. Der hervorragende Polyphenolgehalt ermglichte eine verlngerte Maischegrung und frderte so eine