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Speiseempfehlung: Herzhafte Vorspeisen
bitter mit Enzian
Wie Sommelier André Senoner
Die Vinifizierung erfolgt durch schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung
frisch und strukturiert
costalunga manzoni bianco metodo classico Speiseempfehlung: Herzhafte VorspeisenEin in jeder Hinsicht berraschender Manzoni Bianco, dank des Costalunga Weinbergs, der auf einem hohen Hgel liegt, der vollstndig der Sonne ausgesetzt ist und durch den Boden begnstigt wird, der reich an kalkhaltigem Ton und Mergel ist. Die Lage im Norden an den Hngen der Voralpen trgt zu erheblichen Temperaturschwankungen bei, wodurch Manzoni Bianco eine starke aromatische Konzentration auf der Schale erhlt, die sich auf natrliche Weise auf den Wein
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